Château du Rouët Méditerranée Igp La Voile Rose
Douceur :
Acidité :
Tanin :
Corps :
Longueur :
Mets & Vins:
> Crespeou provençal
> Salade niçoise
> Ravioles de romans
> Ravioles de romans
> Farcis
> Maquereaux aux herbes
> Paëlla aux noix de cajou
> Pâtes au jambon cru
> Tomate mozzarella
Courbe de maturité:
Après 1 années, ce vin sera à son apogée.
Après 3 années, ce vin commencera à décroitre.

Château du Rouët Méditerranée Igp La Voile Rose

Région Corse
Appellation Méditerranée Igp
Producteur Château du Rouët
Couleur Rosé
Cépage Grenache, Cinsault, Tibourene
Aspect Visuel Rosé cristal. Reflets roses pâles, très belle couleur.
Caractéristique olfactive Petits fruits frais au nez.
Attributs gustatifs Bouche légère et souple. Rosé friand.
Aromes Fruité
Contenant élevage Cuve
Température de service 11°
Aération Non
Carafage Non
Verre préconisé:

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Description du domaine :

Le Château du Rouët est situé au pied des roches rouges sur les premiers contreforts de l'Estérel. Des vignobles en espaliers, se devine la ville romaine de Fréjus. Depuis son origine le vignoble du Château du Rouët, établi en tranchées pare-feu, a contribué à la protection de la forêt environnante et vit dans un site exceptionnel. Les vignes, serties entre les Gorges de Pennafort et celles du Blavet, s'étendent sur plus de 70 hectares dans une zone préservée, classée Natura 2000. Entourées d'un patrimoine forestier remarquable (séquoias, cèdres, palmiers et bambous côtoient les chênes lièges et pins maritimes, l'ensemble des essences de la forêt méditerranéenne), elles sont plantées sur de vastes restanques. Ce vignoble est situé sur un substrat permien, gréseux. Celui-ci est recouvert par des éboulis de rhyolites permiennes ou par des alluvions d'origine généralement locale. Les vignes orientées plein sud, bénéficient tantôt du Mistral, tantôt des brises maritimes en provenance de l'estuaire de l'Argens. Plusieurs hectares de cépages nobles sont en cours de plantation. Les sols, grès rouge de l'époque permienne, volcanique acide (rhyolite) sont l'archétype du Terroir de Fréjus. Pour les terroirs dits de la Péguière de Victor et de L'Y, ces alluvions appartiennent par contre à la plaine alluviale de la Paléo-Endre. Cette rivière qui drainait le bassin amont de l'actuel Endre traversait le massif du Rouët par la Vallée Morte à l'ouest du domaine. Au cours du quaternaire, une surrection partielle du massif liée au plissement alpin a entraîné un détournement du cours d'eau vers sa vallée actuelle. Cette genèse du terroir du Rouët explique la présence de quatre types de sols : Des sols peu profonds essentiellement sableux reposant sur la roche gréseuse (vignes gagnées sur les grès Permiens) Des sols profonds sableux et acides à cailloutis roulés constitués de granite et de rhyolites. Parmi ces cailloutis, on rencontre parfois des galets repris par le volcanisme permien et dont la périphérie porte des traces de cuisson par les laves. Des sols profonds sableux mais contenant du calcaire dans la vallée alluviale de la Paléo-Endre. Des sols profonds argileux, jaunes à blocs et cailloutis anguleux de rhyolites ; ils correspondent aux éboulis du massif du Rouët. La partie argileuse de ces sols résulte de l'altération chimique des rhyolites permiennes.

Description de l'appellation :

De la terre à la mer, plus qu’un territoire c’est une philosophie. Un esprit commun entre les hommes et les femmes qui le composent, l’envie de créer des vins gourmands, solaires, généreux. Des vins qui seront le reflet de leur passion pour cette terre qui étale ses vignes entre champs de lavandes, d’oliviers sous la lumière pure de cette région. Cette IGP régionale s’étend sur 10 départements du Sud Est de la France. Sur 9000 hectares s’expriment toute la créativité de leur talent et tout l’esprit méditerranéen.

Description de la région :

Les vignes corses sont présentes, tout autour de l’île, de la côte aux montagnes. Elles bénéficient d’un climat méditerranéen et reposent sur des sols calcaires à Patrimonio, schisteux au nord-est (Cap Corse) et granitiques au sud et à l’ouest. Dans les années 1960, 14 000 hectares de vignes sont plantés et vinifiés de façon quasi industrielle. Il faudra attendre les années 1990 pour que des vignerons s’intéressent davantage à la qualité des vins. Désormais, les vins corses disposent d’une incroyable structure. Celle-ci est mise en avant par l’Union des vins corses et le Comité intersyndical des vins corses qui souhaitent exporter davantage leurs produits à l’étranger.